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Vittorio Castellani

110 posts
Viaggio da 34 anni nei 5 continenti per documentare e divulgare le diverse culture gastronomiche. Scrivo, organizzo, faccio consulenze, insegno e cucino a 360.
Capodanno cinese 2026 Chinatown Milano
Vittorio Castellani
  • Gennaio 8, 2026

HomeWok this Way: speciale Capodanno Cinese a Milano

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Il Capodanno Cinese torna a colorare le strade della Chinatown milanese e, come ogni anno, ilGastronomade celebra l’evento…
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IN GEORGIA PER DIRE VINO SI DICE QVEVRI
Vittorio Castellani
  • Novembre 19, 2025

HomeIn Georgia per dire vino si dice QVEVRI

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Grande più o meno quanto la somma di Piemonte, Lombardia e Liguria, alle quali bisognerebbe aggiungere l’Umbria o…
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50 Miscele di Spezie da tutto il mondo
Vittorio Castellani
  • Novembre 16, 2025

HomeMiscele di Spezie da tutto il Mondo

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Finalmente, l’attesa è finita. Il prossimo 10 dicembre, l’universo delle Miscele di Spezie avrà il suo primo volume…
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Viaggio alle radici della cucina italiana
Vittorio Castellani
  • Ottobre 31, 2025

HomeVIAGGIO ALLE RADICI DELLA CUCINA ITALIANA

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Viaggio alle radici della cucina italiana: una masterclass tra storia, sapori e contaminazioni Cosa rende davvero unica la…
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Vittorio Castellani
  • Settembre 29, 2025

FoodScapeMelilla: Viaggio nella cultura hispano-maghrebina e la gastronomia “mestiza”

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Con l’arrivo dell’autunno, riparte la stagione dei viaggi e il primo reportage in programma mi porterà a Melilla,…
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Vittorio Castellani
  • Settembre 25, 2025

HomeAl via il 25° Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena

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Dal 3 al 5 ottobre 2025, Cesena torna ad essere la capitale mondiale dello street food con la…
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Vittorio Castellani
  • Giugno 22, 2025

HomeTBILISI GASTRO WEEK 2025: QUANDO L’ECCELLENZA SPOSA LA SOSTENIBILITÀ

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Nel cuore del Caucaso, la capitale georgiana ha ospitato l’evento gastronomico georgiano dell’anno: il Tbilisi Gastro Week 2025,…
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Settimana Rosso Bianca
Vittorio Castellani
  • Giugno 22, 2025

EventZone2 LUGLIO ★ SETTIMANA ROSSO BIANCA ★ GASTRONOMIA PERUVIANA A TORINO

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Partacipa anche tu alla Settimana Rosso e Bianca, un evento organizzato dal Consolato Generale del Perú a Torino dedicato…
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Lucuma, frutto esotico degli altopiani andini
Vittorio Castellani
  • Marzo 20, 2025

HomeLucuma: L’Albero della Vita dei Moche

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Scopri tutto sulla Lucuma l’albero della vita dei Moche, detto anche il frutto degli dei: proprietà nutrizionali, benefici…
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FOOD'N'ROAD
Vittorio Castellani
  • Marzo 13, 2025

HomeFOOD’N’ROAD [mostra fotografica]

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In Viaggio nel Cibo di Strada intorno al Mondo con ilGastronomade … “Food’n’Road” è una mostra fotografica itinerante…
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2015©® Il Gastronomade | Tutti i diritti riservati | P.Iva 08250410019 Testata giornalistica on-line registrata presso il Tribunale di Torino Iscrizione numero 18 del 17 marzo 2010 | Direttore responsabile: Vittorio Castellani
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