Viaggio da 30 anni nei 5 continenti per conoscere e divulgare le cucine del mondo attraverso la mia attività di giornalista e di organizzatore di eventi gastronomico-culturali. Insegno di diverse scuole, dagli Istituti alberghieri ai Master universitari e collaboro con piccole e grandi aziende per i settori ricerca e sviluppo, comunicazione e marketing. Molti mi considerano il massimo esperto in Italia di cucina etnica e cucine del mondo.
Sarà un’edizione speciale quella dei #foodtours di Wok this Way, ideati e guidati da ilGastronomade, in occasione del Capodanno cinese a Torino+Milano. Con l’idea…