ilGastronomade per il Festival della Biodiversità
L’Amazzonia nel Piatto è il nome dell’incontro-cena organizzato dalla condotta Slow Food di Milano Area Metropolitana, in collaborazione…
Corso di Cucina Vietnamita a Mercato Centrale
𝚁𝚒𝚙𝚛𝚎𝚗𝚍𝚎 𝚒𝚕 𝚌𝚒𝚌𝚕𝚘 𝚍𝚒 𝚌𝚘𝚛𝚜𝚒 𝚍𝚒 𝚌𝚞𝚌𝚒𝚗𝚊 e cultura gastronomica “𝐈𝐥 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐚 𝐓𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚”, 𝚘𝚛𝚐𝚊𝚗𝚒𝚣𝚣𝚊𝚝𝚒 𝚍𝚊 𝐢𝐥𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐚𝐝𝐞.𝐜𝐨𝐦 𝚒𝚗…
ilGastronomade a MYTILIADE 2022
Torna a Lerici [SP] dal 9 all’11 settembre il festival biennale Mytiliade dedicato ai muscoli, ovvero ai mitili,…
TOKYO CAPITALE ASIATICA DEL GIN?
Negli ultimi anni, il gin è diventato un fenomeno mondiale, declinato in un’infinità di varianti ed etichette. Tokyo…
Cacao: Criollo, Forastero o Trinitario?
Anche se parliamo comunemente al singolare, quando pensiamo al cacao, è bene sapere che ci sono tre tipi…
Black Eyed Peas I fagioli del [Mal]Occhio
Originari del lago Chad, e propagatisi nel corso dei secoli dalla Nigeria e nord del Cameroun in tutta…
La monaca coreana Jeong Kwan, in Italia con la cucina templare
Torna in Italia la monaca Jeong Kwan, volto di Chef’s Table su Netlflix e vincitrice dell’Icon Award per l’edizione 2022 dei…
A Oristano si coltiva il riso. Quello thai!
RisOristano è un’azienda agricola storica attiva a San Vero Milis sin dall 1800. L’azienda è figlia di una…
A Tokyo per la Taiyaki Experience
Tra i dolci giapponesi che si possono gustare a Tokyo e in tutto il Giappone, vi sono i…
Storia e Civiltà del Pane, il libro che mancava
Il pane è sempre stato uno degli alimenti che ho cercato di conoscere in ogni mio viaggio. Dall’India…