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Vittorio Castellani

48 posts
Viaggio da 30 anni nei 5 continenti per conoscere e divulgare le cucine del mondo attraverso la mia attività di giornalista e di organizzatore di eventi gastronomico-culturali. Insegno di diverse scuole, dagli Istituti alberghieri ai Master universitari e collaboro con piccole e grandi aziende per i settori ricerca e sviluppo, comunicazione e marketing. Molti mi considerano il massimo esperto in Italia di cucina etnica e cucine del mondo.
STORIA E CIVILTA’ PANE
Vittorio Castellani
  • Giugno 11, 2022

CiboStoria e Civiltà del Pane, il libro che mancava

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Il pane è sempre stato uno degli alimenti che ho cercato di conoscere in ogni mio viaggio. Dall’India…
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Corso di Cucina Armena
Vittorio Castellani
  • Giugno 9, 2022

CiboCorso di cucina Armena★Il Mondo a Tavola

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L’appuntamento del mese di luglio per il ciclo di incontri Il Mondo a Tavola ospite della prestigiosa Scuola di Cucina…
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Spezie Curry e Masala a Mercato Centrale
Vittorio Castellani
  • Giugno 9, 2022

HomeSpezie, Curry & Masala a Mercato Centrale MI+FI

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Partita da Torino, la Carovana delle Spezie de ilGastronomade aggiunge due nuove tappe a Milano e Firenze, ospite degli spazi prestigiosi di Mercato…
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SINA CHEFS' CUP CONTEST 2022
Vittorio Castellani
  • Giugno 9, 2022

CiboIn giuria al Sina Chefs Cup Contest 2022

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Martedì 14 giugno farò parte della giuria alla tappa del Sina Chefs Cup Contest a Villa Matilde a Romano Canavese…
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Festival Suq 2022
Vittorio Castellani
  • Maggio 24, 2022

Cibo24° Suq Festival. Vi aspetto al Porto Antico di Genova

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Il Suq Festival  2022 torna con la sua formula piena al Porto Antico di Genova da venerdì 17…
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Corso di cucina libanese
Vittorio Castellani
  • Maggio 23, 2022

CiboMezzeh: il Banchetto de Le Mille e Una Notte

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Masterclass di cucina libanese – Giovedì  16 giugno ore 9h00-22h00 caScuola di Cucina Lorenzo de Medici – Mercato…
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Vittorio Castellani
  • Maggio 12, 2022

HomeLa Boqueria e i Mercati di Barcellona… in un libro

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Barcellona insieme a Marsiglia è stata la città che ha ispirato la nascita di Chef Kumalé fin da…
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Vittorio Castellani
  • Maggio 5, 2022

EventiTuristi per Casa Wok & Asian Green Porta Palazzo #foodtour

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La primavera è la stagione migliore, insieme all’autunno, per scoprire le varietà di ortaggi e verdure coltivate nelle…
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Wok this way
Vittorio Castellani
  • Maggio 5, 2022

EventiWok this Way Milano Chinatown street food tour

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Con la riapertura post pandemia sono moltissimi i nuovi hot spot culinari asiatici che sono stati aperti nella chinatown meneghina.…
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Viaggio in India
Vittorio Castellani
  • Maggio 5, 2022

EventiViaggio in India, nel magico mondo delle spezie

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Venerdì 20 maggio alle ore 21h00, presso i prestigiosi spazi della Sala Consiliare del Castello Visconteo di Abbiategrasso…
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2015©® Il Gastronomade | Tutti i diritti riservati | P.Iva 08250410019 Testata giornalistica on-line registrata presso il Tribunale di Torino Iscrizione numero 18 del 17 marzo 2010 | Direttore responsabile: Vittorio Castellani
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