Formazione

Convinto che la cultura ed il sapere siano un dono prezioso e abbiano un valore inestimabile, vivo la formazione come un momento di piacere ma anche come un dovere e compatibilmente con i numerosi impegni, insegno, ovvero, trasmetto: conoscenze, tecniche, informazioni, ma soprattutto… passione.

Sono impegnato da diversi anni in vari ambiti formativi, spaziando dalla formazione professionale negli Istituti Alberghieri, compresa la ri-qualificazione anche per fasce deboli e/o svantaggiate, a quella per formatori, fino ai Master universitari e post laurea.

Grazie all’esperienza trentennale maturata in diversi ambiti professionali nei settori della critica e cultura gastronomica, dell’organizzazione degli eventi, dei viaggi e del turismo gastronomico sono in grado di garantire una serie di percorsi formativi sotto forma di lezioni e seminari.

Ecco gli Istituti e i corsi dove insegno

[Milano] Master Universitario di 1° livello in Food & Wine Communication

[Milano] Master Universitario in Food Design & Innovation

[Torino] Master Mario Soldati in Comunicazione Turistica ed Enogastronomica

[Messina] Fondazione ITS Agroalimentare Albatros
Health FoodTecnico superiore esperto in cucina salutistica
EnoFoodEsperto nel settore AgriFood: Enogastronomia, ospitalità e territori