È finalmente disponibile il secondo numero del free travelmagazine: ilGastronomade interamente dedicato a New Orleans (clicca sul link). Dopo il successo del primo numero, una monografia sull’Armenia, questa nuova uscita ci porta nel cuore della Louisiana, nella “Crescent City” che ha saputo mescolare radici africane, francesi, spagnole e persino italiane per dare vita a un meltin’ pot multiculturale unico al mondo.
Nola, come la chiamano affettuosamente i locali, non è solo la patria del jazz, ma una vera capitale mondiale della gastronomia e della mixology. In questo numero ti svelo perché, dopo trentacinque anni di viaggi nei cinque continenti, sono rimasto folgorato dall’anima meticcia del “Soul Food” di New Orleans.
Le radici del gusto: Creol e Cajun Cuisine
Il cuore pulsante di New Orleans è l’esplorazione delle due anime culinarie della città. Ti spiego la differenza tra la cucina Creola, più raffinata e legata alle influenze europee, e quella Cajun, rustica e nata nelle paludi (bayou). Dai segreti del Gumbo, lo stufato simbolo nazionale preparato con il roux e la polvere di filé, fino alla leggendaria Jambalaya, il magazine è una guida ai piatti iconici che ogni viaggiatore gourmet deve conoscere.
Mixology e Tradizioni: dal Sazerac al Mardi Gras
Non si può parlare di New Orleans senza citare i suoi cocktail. Sapevi che il Sazerac è considerato il primo cocktail della storia americana?. Nel nuovo numero ti porto alla Sazerac House e ti svelo i cocktails bar cult e gli imperdibili drinks di Nola.
Spazio anche alle tradizioni con un articolo sul Mardi Gras, lo specchio dell’anima meticcia di Nola. Ti racconto i riti dei “krewes“, il significato dei colori viola, oro e verde, e la dolce tradizione della King Cake, il dolce dei Re Magi che nasconde una piccola statuina portafortuna.
Carnet d’adresses: gli indirizzi imperdibili
All’interno troverete una selezione curata di ristoranti e mercati storici. Dal French Market, il più antico mercato d’America fondato nel 1791, fino alle tavole stellate di Nina Compton a Compère Lapin o i classici intramontabili come Mother’s e il loro celebre Baked Ham.
ilGastronomade 02 New Orleans è gratis: è un invito al viaggio per scoprire un volto inedito degli States, lontano dai classici itinerari di New York, Los Angeles o della Route 66.
