Sabato 20 gennaio dalle ore 15 alle 18 ca si terrà un’edizione speciale del #foodtour PERU’MUCHO GUSTO Turisti per casa a Porta Palazzo organizzato da ilGastronomade.com, con un focus sul Perù.
In occasione del recente inserimento del Ceviche nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO. Scopriremo le numerose tiendas latinas che sono state aperte dalla comunità andina nell’area mercato del più grande mercato alimentare all’aperto d’Europa.
Sarà l’occasione per conoscere da vicino i prodotti di uno dei Paesi al mondo che vanta la più grande biodiversità in termini di specie animali e vegetali e le sue diverse cucine che spaziano dalle alture della Sierra alle Coste del Pacifico, passando per la Selva amazzonica.
Il tour si concluderà con una breve Masterclass nell’aula didattica di Mercato Centrale, dove Chef Kumalé presenterà una ricetta del ceviche, che assaggeremo.
PERU’MUCHO GUSTO Turisti per casa a Porta Palazzo. COSTO DI PARTECIPAZIONE 20€, comprensivo della degustazione
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