Giovedì 29 febbraio ore 19 – 22h30 ca a Mercato Centrale Torino la Lutuing Pilipino Cooking class di cucina filippina
L’appuntamento di febbraio con Il Mondo a Tavola, il ciclo di cooking class dedicato alle cucine del mondo, organizzate da ilGastronomade in collaborazione con Mercato Centrale Torino, sarà dedicato alla scoperta di una delle cucine più singolari nel panorama del sud est asiatico: quella delle Filippine.
Ad accompagnarci in questo inedito viaggio tra piatti, ingredienti e sapori, ancora tutti da scoprire, per le sue influenze chino-spagnole, ma anche austronesiane e americane, ci sarà Arlene.
Originaria di Pampanga (Central Luzon), considerata la capitale gastronomica delle Filippine, Arlene è cresciuta tra cuoche e cuochi professionisti di famiglia. In Italia da 18 anni, con il suo piccolo catering propone la cucina tradizionale del suo Paese, in occasione di feste e cerimonie per i suoi connazionali.
Per la serata del 29 febbraio, prepareremo alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina filippina:
- LUMPIA: Involtini filippini
- PANCIT: Noodles saltati al wok (cantonese style
- PORK ADOBO: Spezzatino di maiale in marinata speziata di adobo
- KARE KARE: Stufato di verdure in salsa di arachidi e spezie
- HALEYANG UBE: Dessert di igname viola e cocco
In abbinamento ai vini armeni di Casa Armenia
COSTO 55€ comprensivo delle degustazioni e del ricettario digitale
PRENOTA ORA via SMS o Whatsapp al 335 664 7579
L’iniziativa è sostenuta da Sidea Spezie – L’Impero del Sole
Si ringrazia Tan Than Asia Alimentare e Casa Armenia Wines & Brandy
