giovedì 21 marzo dalle 19h00 alle 22h30 ca a Mercato Centrale Torino
L’appuntamento di marzo con Il Mondo a Tavola, il ciclo di cooking class dedicato alle cucine del mondo, organizzate da ilGastronomade in collaborazione con Mercato Centrale Torino, prosegue giovedì 21/03 dalle ore 19h00 alle 22h30 ca, la GUǍNGZHŌU CÀI cooking class di (autentica) cucina cantonese, infatti, sarà dedicata alla scoperta della tradizione gastronomica più influente nel panorama della cucina cinese, quella Cantonese.
Ad introdurvi in questo inedito viaggio tra piatti, ingredienti e sapori, ancora tutti da scoprire, ci sarà lo chef Chen Jian dell’Associazione Nuova Generazione Italo-Cinese (A.N.G.I Italia).
Per l’occasione prepareremo alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina cantonese:
- WONTON MIE 餛飩 Zuppa di noodles e ravioli wonton di maiale e gamberi
- CHAR SIU 叉燒 BBQ di carne di maiale marinato in salsa speziata chars siu
- CHÁYÈ DÀN 茶叶蛋 Uova sode marinate al té Pu’er e spezie
- CHĒNGZI FĀXIÀO HĒIDÒU 蛏子发酵黑豆 Cannocchi saltati al wok con fagioli neri fermentati
In abbinamento, i vini armeni di Casa Armenia Wines
L’evento è patrocinato dall’Ufficio Nazionale del Turismo Cinese di Roma
GUǍNGZHŌU CÀI cooking class di (autentica) cucina cantonese COSTO 55€ comprensivo delle degustazioni e del ricettario digitale
PRENOTA ORA via SMS o Whatsapp al 335 664 7579
L’iniziativa è sostenuta da Sidea Spezia e L’Impero del Sole
Si ringrazia Tan Than Asia Alimentare
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