Un tubero chiamato Konjac
Konjac è il nome comune di una pianta originaria dell’est e sud-est asiatico, l’Amorphophallus konjac, e del suo…
Cooking class di cucina peruviana con Reina Ramos
Giovedì 16 marzo dalle ore 19h00 alle 22h30 si terrà, presso la Scuola di Cucina Lorenzo de’ Medici,…
Couscous vs. Bulghur: viaggio nel mondo delle semole d’Oriente
Dal Maghreb (nord-Africa) all’area Turco Balcanica, passando per il Mashreq (Medio Oriente) Couscous vs Bulghur: viaggio nel mondo…
Izakaya Cooking Class con Uno Sugiyama
Continua senza sosta il ciclo di cooking class organizzate da ilGastronomade, in collaborazione con Mercato Centrale Torino e…
Lóng xū Táng: La dolce barba del Dragone
Nella Chinatown di New York è esplosa la febbre del Dragon beard candy, ovvero del Lóng xū Táng…
WOK THIS WAY Capodanno Cinese da Torino a Milano
Sarà un’edizione speciale quella del Capodanno Cinese da Torino a Milano dei #foodtours di Wok this Way, ideati e guidati da…
Tánghuà: lo sweet sugar painting cinese
Hai mai sentito parlare del tánghuà (糖画) la tradizionale pittura di zucchero cinese? Se visiti la Cina scoprirai che…
Pídàn (皮蛋) le uova centenarie
Conosciute con il nome di century egg, le uova di cent’anni sono uno degli snack più singolari della…
Lo Zen e l’arte dei Ravioli cinesi
Tra Dim Sum, Jiaozi e Xiaolombao i ravioli cinesi stanno vivendo un momento di gloria in Italia. Ma…
Lanzarote Foodscape Reportage
L’ultimo reportage del 2022 mi porterà nell’arcipelago delle Canarie, su una piccola isola, che desidero visitare da sempre:…