Asian Green Dinner Tour
Conoscere e assaporare i vegetali asiatici Asian Green Dinner Tour Partirà da Torino giovedì 24 febbraio alle ore…
Ròusōng: ecco il “cotone” di carne
Il Ròusōng o yuk sung o bak hu (肉鬆), noto anche come meat floss. È un prodotto a…
UnionCity: dalla bistecca di Chianina ai ravioli jiaozi
Sono passati oltre cinquant’anni dall’apertura del primo ristorante cinese in Italia e la cucina orientale ha conquistato le…
MixMarkt: il supermercato di cibi dell’Est
Sono passati poco più di trent’anni da quel 9 novembre che segnava l’inizio dello smantellamento del muro di…
In Armenia tra vino di melograno e Armenian Brandy
Negli anni settanta l’Unione Sovietica era il terzo più grande Paese produttore al mondo di Vino. Con la…
Emilia: terra di quinoa e couscous
Dalle Ande al Maghreb in provincia di Ferrara, terra di caplit e caplaz, tra quinoa e couscous Chi…
Come si fa il pane con il lievito madre
Sono piuttosto rari i libri dedicati alle cucine del mondo che escono in Italia. Nella stragrande maggioranza si…
Cucina giapponese pratica
Fresco di stampa il nuovo libro di Haruki Kurihara è un valido supporto per tutti coloro che non…
Sapori & Ricette dal Mondo
Viaggio alla scoperta delle proprie radici (culinarie e non solo) Se siete adottati e maggiorenni… …vi proponiamo un…
A tutto cocco, pelle compresa!
Dall’India arriva un’invenzione che potrebbe aiutare a rendere più sostenibile la raccolta e la lavorazione a tutto tondo…