Xiǎo Chī lo steet food della Chinatown di Milano
La Chinatown di Milano tempio dello xiǎo chī, il cibo di strada cinese Quante volte seduti al tavolo…
A tavola con gli Insetti
In venticinque anni di viaggi nei cinque Continenti mi sono imbattuto in diverse esperienze di entomofagia, ovvero d’assaggio…
Kintsugi Tea and Cakes
Il kintsugi è l’arte giapponese di riparare la ceramica andata in frantumi saldando tra loro i cocci con…
Black Eyed Peas
Originari del lago Chad, e propagatisi nel corso dei secoli dalla Nigeria e nord del Cameroun in tutta…