Giovedì 25 gennaio 2024 presso la Scuola di Cucina Lorenzo De Medici a Mercato Centrale Torino
Riprendono con il mese di gennaio le gettonatissime cooking class organizzate da ilGastronomade.com nella splendida Scuola di cucina Lorenzo De Medici ospite di Mercato Centrale Torino.
Conosci le molteplici varietà di curries tailandesi e in cosa si differenziano da quelli indiani? Sai come si preparano, si cucinano un curry green, jellow, red e un Mussaman, un Panang o un Jungle curry? Sai riconoscere e cucinare in modo corretto un riso jasmine tailandese?
In questa cooking class condotta da Chef Kumalè imparerai a scegliere e a utilizzare in cucina in modo corretto le quattro principali miscele di curries thai, in altrettante ricette, scelte tra le specialità più popolari della cucina del Paese del Sorriso.
CURRY ROSSO DI GAMBERI E ANANAS Gaeng khạ̀w s̄ạbpard – แกงคั่วสับปะรด
CURRY VERDE DI MELANZANE THAI Gaeng keow waan – แกงเขียวหวาน
CURRY GIALLO DI PATATE E PESCE Gaeng leuang pla – แกงปลาเหลืองและมันฝรั่ง
MUSSAMAN CURRY DI MANZO Gaeng Mussaman neua – มัสมั่นเนื้อ
RISO JASMINE THAI IN ASSORBIMENTO Khao Hom Mali ข้าวหอมมะลิ
Se poi vorrai cimentarti nell’autoproduzione delle paste di curries, oltre a scegliere le migliori disponibili sul mercato, grazie ai preziosi consigli di Nu Than di Asia Alimentare e alle spezie di Sidea Spezie e L’Impero del Sole, ti spiegheremo come fare, fornendoti le migliori formule.
COSTO DI PARTECIPAZIONE 55 €
Comprensivo della degustazione, della dispensa digitale con le foto a colori dei piatti a colori in digitale
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