Il Progetto delle World food Masterclass prende forma nei lunghi mesi di lockdown, durante la pandemia da Covid 19, dalle sollecitazioni di diverse persone che mi proponevano di organizzare una serie di incontri tematici e corsi di cucina in diretta Internet. Quale occasione migliore per trovare una soluzione alternativa alle iniziative in presenza sospese per sperimentare un nuovo format di collegamento in remoto, utilizzando la piattaforma di Zoom?
Iniziata quasi per gioco la sperimentazione delle World Food Masterclass è proseguita per tutto il 2021, al ritmo di una sessione alla settimana per un totale di quaranta incontri. La formula della Masterclass si basa su uno storytelling interattivo, seguito da una serie di video ricette filmate passo dopo passo in modalità close-up, spigate in ogni dettaglio e arricchite di notizie storiche, informazioni sugli ingredienti, le tecniche, gli strumenti e le diverse tradizioni culinarie. Le Masterclass sono a disposizione per eventi o attività formative.
INFORMAZIONI & CONTATTI
Vittorio Castellani
Mobile 335 6657579
Email chef@kumale.net
Il Progetto ha suscitato l’interesse dell’Ente per il Turismo Spagnolo in Italia, per il quale ho creato il ciclo di Masterclass Spain Food Tour, che ha visto la partecipazione straordinaria di cuochi e chef stellati in collegamento dalla Spagna.
