Giovedì 16 novembre, dalle ore 19 alle 22h30 ca, prosegue con una cooking class dedicata alla cucina coreana, il ciclo d’incontri IL MONDO A TAVOLA organizzati da ilGastronomade.com a Mercato Centrale Torino.
A introdurci ai sapori e alle tradizioni gastronomiche di una delle cucine più amate e intriganti dell’Estremo Oriente (Hansik) ci sarà la cuoca coreana Lee Ji-Young, che vanta nel suo ricco curriculum importanti collaborazioni con ristoranti stellati.
Insieme prepareremo passo dopo passo un intero menù coreano di 6 portate con alcuni dei piatti e contorni (banchan) più rappresentativi del tradizionale banchetto, per assaggiarli tra aneddoti e curiosità, sorseggiando un popolare herbal tea.
BIBIMBAP 비빔밥
Ciotola di riso, verdure e uovo
DOENJANG JIGAE 된장찌개
Stufato in salsa doenjang
BAECHU-GEOTJEORI 배추겉절이
Insalata di kimchi fresco
BULGOGI 불고기
BBQ di carne marinata alla coreana
JAPCHAE 잡채
Glass noodles saltati con verdure
HAEMUL PAJEON 해물파전
Pancake di cipollati e frutti di mare
BORI-CHA 보리차
Infuso di orzo tostato
COSTO 60 €, comprensivo del ricettario e della degustazione
Iscriviti ora via SMS o Whatsapp al 335 664 7579
La cooking class è sostenuta da Sidea Spezie – L’Impero del Sole
