Giovedì 14 dicembre 2023, dalle ore 19 alle 22h30 ca, a Mercato Centrale Torino, vivremo l’emozione della cucina scandinava delle feste insieme alla chef norvegese Caroline Schøning di Caroline Gourmet e a Chef Kumalé, in una cooking class a 4 mani.
In vista delle prossime feste verranno presentate alcune tra le ricette scandinave più accattivanti di Danimarca, Norvegia e Svezia. Ecco il ricco menù:
NORVEGIA
▶️BERGENSK FISKESUPPE
Zuppa di pesce alla maniera di Bergen
▶️FUGLEREDE (Bird Nest Salad)
Insalata di mare e di terra Nido di Rondine
DANIMARCA
▶️ MATJES HERRING TARTAR [SMØRRREBRØD]
Smørrebrød di aringhe in salsa
▶️ RØDKÅL SMØRRREBRØD
Smørrebrød di cavolo, rosso e frutta in vinaigrette alle spezie
SVEZIA
▶️GRAVLAX ON MUSTARD HONEY DILL SAUCE [SMÖRGÅSBORD]
Smörgåsbord di salmone marinato in salsa di senape, miele e aneto
▶️JANSSONS FRESTELSE
Terrina al forno di spratti, patate, cipolle e crème fraîche
▶️ MULLED WINE & GLÖGG JELLY
Vino natalizio alle spezie e la sua gelatina
COSTO 60€, comprensivo delle degustazioni e del ricettario fotografico
PRENOTAZIONE via SMS o Whatsapp al 335 6647579
L’iniziativa è realizzata grazie al supporto di SIDEA SPEZIE e L’IMPERO DEL SOLE