Sarà un’edizione speciale quella dei #foodtours di Wok this Way, ideati e guidati da ilGastronomade, in occasione del Capodanno cinese a Torino+Milano.
Con l’idea di trasmettere le emozioni e il valore simbolico e sociale della festa è stato creato un vero e proprio percorso, che si snoderà in due punti nevralgici delle due città: nel versante cinese del Mercato multieatnico di Porta Palazzo a Torino e nella Chinatown di via Sarpi a Milano.
PROGRAMMA
Sabato 21 gennaio ore 10h00 -12h30 ca
Porta Palazzo – Mercato Centrale Torino Aula didattica
FoodTalk sulle tradizioni, le ritualità e le specialità gastronomiche del Capodanno cinese in Cina e in Italia, con degustazione di dolci della festa: dolce di riso glutinoso nian gao (红糖年糕), cake della fortuna fāgāo (發粿), palline di riso tang yuan (汤圆) in abbinamento con herbal tea júhuā-chá ai fiori di crisantemo (菊花茶). A seguire…
Foodtour nel corner cinese del Mercato di Porta Palazzo, alla scoperta dei chinese food stores e dei cibi della festa, tra banchi di contadini, supermercati alimentari e macellerie gestite dalla comunità mandarina, con degustazioni di street food cinese xiǎochī (小吃).
Costo 20€, comprensivo delle degustazioni. In collaborazione con Asia Alimentare.
Prenotazioni via sms o whatsapp al 335 6647579

Venerdì 3 febbraio ore 19h30
Mercato Centrale Milano Spazio Fare
FoodTalk sulle tradizioni, le ritualità e le specialità gastronomiche del Capodanno cinese in Cina e in Italia, con degustazione di dolci della festa in abbinamento con jasmine tea
Ingresso libero e gratuito
info e prenotazioni info.milano@mercatocentrale.it

Sabato 4 febbraio ore 10h00 -12h30 ca
Chinatown Milano – Kathay foodstore
FoodTalk sulle tradizioni, le ritualità e le specialità gastronomiche del Capodanno cinese in Cina e in Italia, con degustazione di dolci della festa e bevande tradizionali. A seguire…
Foodtour intorno a Via Paolo Sarpi, alla scoperta dei chinese food stores, delle pasticcerie e delle specialità di street food cinese xiǎochī (小吃), con degustazione itinerante
Costo 20€, comprensivo delle degustazioni
Prenotazioni via sms o whatsapp al 335 6647579
