Conoscere e assaporare i vegetali asiatici
Dopo l’esordio a Torino nel mese di febbraio, prosegue con due cene, una a Firenze, l’altra a Milano in programma nel mese di marzo il mini tour di presentazioni del mio nuovo libro “Asian Green: conoscere e cucinare i vegetali asiatici“, uscito per la neonata etichetta di self-publishing La#Bookeria.
Asian Green è la prima pubblicazione (ebook a colori) dedicata al tema dei vegetali a foglia e a baccello utilizzati nelle cucine asiatiche e racconta, anche attraverso le illustrazioni a colori, 20 “nuove” specie vegetali, oggi in buona parte coltivabili anche in Italia, esemplificandone l’uso attraverso 40 ricette inedite di Cina, Giappone, Corea, Thailandia, Vietnam, India, Indonesia e Filippine.
La sezione dedicata alla Cina è quella più importante, anche per questo il volume ha ottenuto il Patrocinio dell’Ente per il Turismo Cinese in Italia.
Per l’occasione due eccellenze della ristorazione cinese in Italia, orchestreranno un menù che vedrà protagonisti alcuni dei vegetali tratti dall’ebook.
La prima cena si terrà a Firenze domenica 20 marzo alle ore 19h30, presso il Ristorante Fulin
INFO & PRENOTAZIONI allo 055 684931
la seconda a Milano, mercoledì 23 marzo, alle ore 19h30, presso il Ristorante Yum Cha.
INFO & PRENOTAZIONI allo 02 2722 1398
I menù sono in corso di definizione e saranno piatti che difficilmente avrete avuto modo di assaggiare altrove…
