Grande interesse per la seconda edizione del “corso di formazione per addetti alla cucina etnica e regionale”, organizzato dall’Enaip Piemonte CSF “Don L. Paviolo” di Settimo torinese, in collaborazione con Chef Kumalé. L’iniziativa, realizzata per la seconda volta in Piemonte, dopo il successo dell’edizione 2009 e di un’analoga esperienza organizzata a Milano da Chef Kumalé per la Regione Lombardia nel 2006/2007, è stata finanziata dall’Unione Europea (F.S.E.), dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Torino.
Il percorso formativo che si svolgerà in orario serale è finalizzato a creare una nuova figura professionale in grado di operare come cuoco-aiuto cuoco nel settore alberghiero e della ristorazione con una specializzazione particolare nelle Cucine del Mondo. Durante il corso i partecipanti seguiranno un ciclo di cooking classes coordinate da Chef Kumalé dedicate all’elaborazione di piatti delle diverse cucine: Maghreb, Medio Oriente, America Latina, Africa nera, Estremo oriente, subcontinente indiano.

Info
CSF ENAIP
tel. 011.8003894
email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.