Nova Coop, una delle maggiori catene di distribuzione operante in Piemonte e tra le maggiori cooperative di consumatori, inaugura il nuovo cartellone di attività culturali con un ciclo d’incontri dedicato alle cucine del mondo, ospiti della Sala Punto d’Incontro dell’Ipercoop di via Livorno a Torino.

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Ripartono le attività delle Sale Punto d’Incontro; appetibili iniziative informative finalizzate all’educazione al consumo consapevole degli adulti e dei bambini. Gli appuntamenti di ciascuna sala sono molteplici e comprendono proposte legate specificatamente all’alimentazione: come conferenze, degustazioni guidate e corsi di cucina ed altro.
Le Sale Punto d’Incontro si configurano come uno spazio dedicato al tempo libero degli adulti ma offrono anche per momenti di divertimento e di apprendimento per i più piccini a cui sono dedicati laboratori creativi. Inoltre le sala è anche sede delle attività educative che Coop rivolge al mondo della scuola: nello scorso anno più di 1.500 classi in Piemonte hanno infatti partecipato ai percorsi didattici organizzati da Coop.

In quest’ottica e con l’obiettivo di dare spazio al crescente fenomeno delle cucine etniche in Italia, verranno organizzati un ciclo d’incontri dedicati alla culture gastronomiche “altre” che saranno condotti da Chef Kumalé, che illustrerà le singole ricette eseguendole in diretta, passo per passo, inserendole all’interno della cultura del paese d’origine, con ampi riferimenti culturali ed etnografici, per essere poi degustate.

giovedì 11 marzo, ore 17.30 - 19.30
Spezie, curry & masala (India)
L'India è la patria delle spezie, piccoli gioielli della natura che danno gusto e carattere alla sua cucina. Tritate con erbe esotiche e tuberi aromatici si trasformano in ricche miscele; impariamo a conoscerle, acquistarle, conservarle, miscelarle e a cucinarle in alcuni piatti simbolo della tradizione indiana.
Mix pakora - fritto misto di verdure all'indiana
Chicken tandori - pollo al forno, marinato con yogurt e tandori masala
Masala chai - tè nero con taglio al latte e masala di spezie

giovedì 18 marzo, ore 17.30 - 19.30
Buen provecho: la comida mexicana (Messico)
Il Messico ospita la più ricca e variegata cucina del mesoamerica ma purtroppo non è semplice apprezzarne i suoi sapori in Italia, poiché la maggior parte dei ristoranti propongono la versione americanizzata “tex-mex”. Scopriamo i suoi meravigliosi ingredienti e peperoncini in alcuni dei suoi piatti più autentici.
Cevice - cocktail di mare in marinata di lime
Guacamole con nachos - salsa di avocados con triangolini di mais
Tinga poblana - straccetti di pollo in salsa di chiles chipotle

giovedì 25 marzo, ore 17.30 - 19.30
Pane per i vostri denti (e per il piacere)
La panificazione è sempre stata l’attività più presente nella storia dell’alimentazione umana. In tempi in cui il pane ha perso il suo valore sociale e nutrizionale verrà raccontato attraverso ricette semplici restituendogli il suo giusto spazio nelle vita quotidiana. Durante l’Officina verranno spiegate le caratteristiche ed il ruolo degli elementi base per la produzione del pane: acqua, farina, sale, lievito, fermentazione e cottura.
La Prima colazione: Pane allo yogurt e banane
Il Pranzo: Focaccine con Grana Padano e Pinoli
La Merenda: Pane al cocco albicocche  e nocciole
La Cena: Friselle

Per partecipare è necessario iscriversi presentandosi al Punto soci dell’Ipercoop di Via Livorno a Torino. È previsto un numero massimo di partecipanti.
La quota d’iscrizione è di 15 € verrà destinata a progetti di solidarietà Coop.