La quarta edizione di Golosaria, la rassegna di cultura e gusto del Club di Papillon si concluderà il 14-15 novembre a Torino, presso la Piazza dei Mestieri, in via J. Durandi 13 a Torino, dopo il successo di pubblico dell'edizione di Milano, che si è appena registrato.

Nella foto, da sinistra a desta
Marco Gatti- giornalista Club Papillon
Vittorio Castellani [Chef Kumalé] - giornalista "gastronomade"
Vince Tempera - musicista e compositore
Andrea Radic - direttore comunicazione e marketing Expo 2015
Paolo Massobrio - giornalista Club Papillon

Sabato 14 novembre ore 17,00
Talk Show inaugurale Torino 2011 – Milano 2015. Quali opportunità?
Incontro con i sindaci del Piemonte e presentazione dei dati del sondaggio “Un’idea in 10 righe”
E se domani... "Riflessione sull'integrazione alimentare in Piemonte". Con il giornalista "gastronomade" Vittorio Castellani alias Chef Kumalè e Mino Taricco, Assessore Regionale all'Agricoltura.

Mentre il tema di quest’anno dell'appuntamento di Milano guardava necessariamente all’Expo 2015 e alle prove generali d’integrazione. L'apertura del sabato pomeriggio inizierà con un convegno dove parteciperanno tutti gli amministratori del Piemonte per capire le opportunità legate ad un tema importante come le celebrazioni del 2011, ma anche l'appuntamento di Expo 2015.

L'onorevole Lucio Stanca, amministratore delegato di Expo 2015 sarà con noi, insieme al presidente della Regione Piemonte Mercedes Bresso, al presidente della Provincia di Torino Antonino Saitta e al sindaco di Torino Sergio Chiamparino.

L'incontro figurerà come un talk show dove saranno presentati anche i dati di un sondaggio che stiamo ultimando tra gli i vari amministratori e che terminerà con l'affronto di un tema legato all'integrazione alimentare.

Prendendo spunto dalle recenti dichiarazioni del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia, che auspica una cucina etnica realizzata con i migliori prodotti agro-alimentari delle aziende Made in Italy, Chef Kumalé ha colto l’invito di Paolo Massobrio di partecipare a Golosaria per testimoniare con la propria esperienza ed insieme ad alcune realtà torinesi ospiti, come nei fatti esistano già da tempo sul territorio italiano e piemontese esempi di ristoratori etnici che propongono cucine “altre”, realizzate con i migliori prodotti, etnici e non, di alcune aziende italiane di prestigio.

Nell'appuntamento di Golosaria a Milano sono state presentate due "case history" torinesi: il kebabbaro Demir di piazza Adriano che ha proposto al pubblico per i tre giorni una degustazione di doner kebab turco realizzato in modo artigianale con le migliori carni di bovini di razza piemontese, accompagnato dallo Chef Hibraihim Bouzar del ristornte Al Andalous del Centro italo-arabo Dar al Hikma, con il suo cous cous marocchino realizzato con semola biologica prodotta ad Argenta (FE) da BIA Spa.

E mentre i due ristoratori etno-piemontesi stupivano il pubblico con le loro preparazioni, il giornalista "gastronomade" Vittorio Castellani, relatore insieme a Paolo Massobrio e Marco Gatti al talk show sull'Expo 2015 , lanciava una serie di proposte agli organizzatori dell'evento per favorire l'incontro e l'integrazione delle culture migranti presenti in Italia, anche attraverso la tavola.