ENTOMOFAGIA: A TAVOLA CON GLI INSETTI

Ci sono Paesi al mondo dove l’entomofagia, ovvero il consumo per scopi alimentari d’insetti, non rappresenta un tabù, ma una tradizione consolidata e socialmente accettata da sempre… Nei miei viaggi in Asia, America latina e Africa ne ho assaggiate circa 100 varietà, ecco come la penso...