Yaki Udon | Noodles saltati con carne e funghi

0.0/5 rating (0 votes)
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Paese: Giappone
  • Vegetariano: No
Yaki Udon | Noodles saltati con carne e funghi

Ingredienti

30 gr di capocollo di maiale
30 gr di funghi carnosi (ad es. Pletorus)
1 confezione di udon freschi sottovuoto
1 cipollotto primaverile della lunghezza di 10 centimetri
1 cucchiaio di olio di semi
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di sakè
sale e pepe

Istruzioni

  1. Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a listerelle. In una padella fate riscaldare mezzo cucchiaio d'olio di semi e fatevi saltare la carne di maiale tagliata a striscioline e insaporita con una presa di sale e pepe, insieme ai cipollotti tagliati a tocchi regolari e ai funghi.
    Scolate e conservate a caldo. Versate quindi nella padella l'olio di semi rimanente e fate saltare delicatamente gli udon, seguendo il tempo di cottura consigliato sulla confezione, unite quindi il sauté di carne e verdure, condite con lo shoyu ed il saké, lasciate sfumare saltando i noodles per qualche istante e servite in ciotole o per l'asporto, in un bento box.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.