Fågelbo la tartina festiva del banchetto nordico | Svezia

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  • Tempo: 15 min
  • Difficoltà: Molto facile
  • Paese: Svezia
Fågelbo la tartina festiva del banchetto nordico | Svezia

Ingredienti

4 tuorli d’uovo di gallina freschissimi
16 filetti di spratto o in alternativa di aringa o di acciuga, tagliati a tocchetti
2-3 cucchiai di cipolla rossa tagliata in brunoise
3-4 cucchiai di capperi sotto sale tritati
3-4 cucchiai di barbabietola rossa bollita tagliata a cubetti
3-4 cucchiai di prezzemolo tritato
3-4 cucchiai di erba cipollina tritata

Istruzioni

  1. Sistemate in 4 piatti separati tutti gli ingredienti, in modo da ricavare tanti cerchi concentrici per ogni ingrediente, tranne che per il tuorlo d’uovo che sistemerete al centro del piatto, circondandolo con il prezzemolo tritato.
    Servite il piatto a ogni commensale che provvederà a mescolarlo, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti per gustarlo con pane nero di segale.

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