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28 GENNAIO ORE 19h00 ★ LA CUCINA INDONESIANA ★ ZOOM MASTERCLASS

Con oltre 17.000 isole, l'Indonesia rappresenta l'arcipelago più grande al mondo, un autentico crogiolo di culture che vanta oltre 600 gruppi etnici tra Austronesiani, Melanesiani, Sundanesi, Malay oltre a Arabi, Cinesi, Indiani, oltre ai quali si sono mescolati i coloni olandesi. La sua cucina è il riflesso di questo incredibile meltin pot e rappresenta insieme alla thai e vietnamita una delle espressioni più ricche, variegate e interessanti dell'Asia insulare.

Warung & Dapur Raja: la cucina indonesiana tra street food e banchetto imperiale. In questa Masterclass scoprirai i tratti identitari e le caratteristiche di questa grande cucina, gli ingredienti fondamentali e alcuni dei suoi piatti simbolo, insieme alle ritualità e gli usi e costumi a tavola.
Programma
NASI GORENG Riso saltato all'indonesiana
GADO GADO Mix di verdure in salsa di arachidi e cocco
SATAY Spiedini in salsa satay
SOTO AYAM Zuppa di pollo agli aromi e spezie
RENDANG DADING Stufato di carne agli aromi e spezie

COSTO 20 € comprensivo del ricettario + attestato
INFO Sms o Whatsapp al 335 6647579ùùùù


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