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THE ART OF MEZZE': IL BANCHETTO DE LE MILLE E UNA NOTTE

Venerdì 23 ottobre dalle 19h00 alle 20h30 prosegue da COMBO, nel cuore pulsante del Suq torinese di Porta Palazzo, il ciclo di appuntamenti con le Masterclass + Showcooking animati da ilGastronomade.
Questo secondo incontro sarà diverso dal primo e sarà dedicato al Mezzé, il banchetto de Le Mille e Una Notte, ovvero all'arte del ricevere l'ospite intorno ad una tavola imbandita con tanti piccoli piatti, che seducono l'occhio, prima ancora del palato. Spazieremo tra le tradizioni del vicino Oriente e impareremo a cucinare per poi degustarle quattro specialità di quella Saray cuisine che faceva impazzire i sultani, ovvero:
Gavurdagi salatasi insalata dell'harem con noci, melograno e ortaggi di stagione con vinaigrette di melassa
Babaghannoush paté di melanzane affumicate in salsa di sesamo tahina e varianti
Hummus bi tahina mousse di ceci in salsa di sesamo tahina e varianti
Kisir amousebouche di bulghur, concentrato di pomodoro, menta e spezie del bazar in foglie di lattuga
Orario 18h00-20h30
Costo 20€
Info e Prenotazioni al 335 6647579 [sms o whatsapp]                                

A seguire, alle ore 20h30, ci sediamo comodamente a tavola per gustare un menù ispirato al Vicino Oriente, orchestrato dallo chef Alessandro Uccheddu (ex Ristorante del Cambio, ex Mago Rabin). Il menù, in corso di definizione sarà comunicato attraverso il sito e la pagina Facebook de ilGastronomade.com

Orario 20h30
Costo della cena 35 €
Info e Prenotazioni allo 011 0888210

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