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Una green immersion nel fascino e nel piacere dei prodotti della Madre Terra, interpretati da talent chef e contadini “visionari” del nuovo millennio, per un lifestyle contemporaneo. Un nuovo evento che anticipa i grandi temi dell’Expo 2015, ospite della Reggia di Venaria, dichiarata dall'Unesco Patrimonio Mondiale dell'Umanità. Un nuovo prestigioso evento che porta la firma di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé...
Dagli orti “Reali”, all’orto reale… con Gusto! Questo è lo slogan della prima edizione di ORTINFESTIVAL che nel lungo ponte primaverile di fine maggio, quando il paesaggio agricolo promette i primi frutti ed i Giardini della Reggia si ammantano di un verde sontuoso, si inaugura negli orti della Reggia, recuperati e riprogettati in una visione “ortemporanea”, con specie rare, antiche varietà, fiori eduli, erbe spontanee, prodotti tipici e vegetali esotici di tutto il mondo a km 0.
ORTINFESTIVAL metterà in mostra, in uno spazio di circa 10 ettari, che nell’Ottocento ospitavano l’Azienda Agricola della Real Casa e dove oggi è riproposto il Potager Royal, realizzato secondo i principi dell’Agro-ecologia, i migliori frutti della terra e le più innovative esperienze ispirate da un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e dal design, per un’alimentazione “sana, gustosa, creativa e sostenibile”, attenta alla salute, sensibile alla salvaguardia delle risorse idriche ed energetiche.
ORTINFESTIVAL racconterà l’agri-cool-tura contemporanea, ovvero l’inscindibile legame tra natura, ambiente, orticoltura, gastronomia, creatività e design: attraverso produzioni orticole locali e esotiche, varietà recuperate e folies-gourmandes, panieri del territorio e orti etnici, specchio di una società multiculturale; pratiche agricole millenarie e le tecniche più innovative; orti idroponici, orti verticali, orti urbani, orti creativi e orti social; una rassegna di gastronomia orticola tra km 0 e kilometraggio illimitato.
ORTINFESTIVAL è un percorso espositivo e gastronomico indoor e open-air, multi-target, con cento spazi espositivi dove si potranno vedere, provare, acquistare prodotti di pregio, spaziando dalla gastronomia al benessere, dal florovivaismo orticolo al design.
A ORTINFESTIVAL il food è protagonista. Si spazia da una rassegna di cucina creativa d'autore ospite del ristorante stellato il Dolce Stilnovo (1 stella MIchelin) della Reggia e di altri locali torinesi a quella del mercato (BistrOrt), dallo street food ai pop-up kiosk, con la possibilità di accomodarsi nella iPlaid pic-nic arera per consumare una merenda sinoira, con i prodotti dei mercati contadini presenti.
Ci saranno showcooking con chef stellati italiani e esteri; cooking classes con foodblogger e cuochi ospiti ispirati dalla filosofia dell'orto gourmet; un'area shopping per pollici verdi, per abili cuochi e apprendisti stregoni, per golosi e curiosi, con visite guidate, ateliers, laboratori attivi e brevi workshops per il piacere di scoprire i segreti dell'orto e della terra, dei vini, delle birre artigianali e della gastronomia, tra un intrattenimento musicale ed una performance, una mostra ed un incontro.
Intanto gustatevi in anteprima il programma degli showcooking che organizzeremo nella Meeting Room di Cascina Medici alla Reggia:
11h00 - 12h00 Yair Feinberg | Tel Aviv - Israele
15h00 - 16h00 Lucia Papponi | Cucinare con i fiori | Eatable + Findazione Minoprio
17h00 - 18h00 Gabriele Faggionato | MI | Fusion & Guida ai mercati etnici di Milano
19h00 - 20h00 Guardini Guest
DOMENICA 1 GIUGNO
11h00 - 12h00 Marcello Trentini | Magorabin | 1 stella Michelin
12h30 - 13h30 Mariangela Susigan | Gardenia | 1 stella Michelin
15h00 - 16h00 Riccardo Ferrero | Il Marchesino alla Scala MI
17h00 - 18h00 Guardini Guest
19h00 - 20h00 Silvia Ling | Zheng Yan | Le verdure cinesi coltivate in Italia in cucina
LUNEDI 2 GIUGNO
11h00 - 12h00 Pietro Leeman | Joia MI | 1 stella Michelin
15h00 - 16h00 Rafael Rodriguez | Lima-Perù | La cocina novoandida
17h00 - 18h00 Takashi Kido | Kidoism | Fusion japaneese
19h00 - 20h00 Guardini Guest
ORTINFESTIVAL ha scelto un'immagine di Carl Warner, il celebre fotografo inglese, per illustrare la sua prima edizione.
Per l'originalità dei suoi contenuti, ORTINFESTIVAL ha ottenuto il Patrocinio dell'Expo 2015 e del Gruppo Italiano della Stampa Turistica GIST
Nell’era della delocalizzazione globale d’industrie e stabilimenti, il ritorno alla terra, in una visione contemporanea e “glocale”, ci riserva nuovi stimoli e opportunità; nuove esperienze di vita o di lavoro, a volte di entrambe. Venite a scoprirle a ORTINFESTIVAL dal 30 maggio al 2 giugno 2014.
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Si terrà sabato 26 aprile dalle 9.30 alle 12.30 il primo multi-eathnic walk tour del nuovo anno. guidato da Chef Kumalé alla scoperta dei mille prodotti esotici ed ethno-shops gestiti dai "nuovi torinesi" nel mercato touscouleurs di Porta Palazzo. Un inedito giro del mondo in un quartiere davvero "speziale", tra assaggi itineranti di squisitezze di world food e incontri ravvicinati con le culture "altre". 