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VittorioCastellani
 

CHEF KUMALÈ

Vittorio Castellani aka Chef Kumalè....giornalista free lance e “gastronomade” insaziabile, alterna l’attività di studio e ricerca sulle cucine del mondo con quella di Comunicazione, organizzazione di eventi, la didattica, la consulenza ad aziende.

Curryculum

Consultant
 

Food Consultant

Collaboro da diversi anni come consulente per aziende del settore food & beverage occupandomi dello sviluppo di nuove linee di prodotti, di progetti di comunicazione, di organizzazione di eventi e manifestazioni enogastronomiche.

Consulenze

ricetta
 

Chipirones en su tinta

Le tapas ed i pintxos  rappresentano una delle attrazioni principali della cucina della barra spagnola, una miriade di piccoli piatti da spiluccare all’aperitivo sorseggiando una birra o un vermut ghiacciato....

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VittorioCastellani
 

Organizzazione eventi

Gli Eventi sono la mia grande passione. Che si tratti di idearli ex novo come Event Designer, sviluppandone format e concept o di curarne la direzione artistica, ho modo di dare sfogo alla mia creatività e voglia di creare.

Eventi

ogm
 

Officine Gastronomiche

L’esperienza maturata in questi dieci anni di sperimentazioni e attività con I laboratori di cucina del mondo ha permesso a Chef Kumalé di delineare un format spettacolare e formativo in grado di trasmettere in modo semplice, piacevole ed efficace, le tradizioni gastronomiche di altre culture.

OGM

 

Ecco la modern swedish cuisine

Modern swedish cuisineRimosso ogni residuo ispiratore dell’alta cucina francese, tranne la passione per i vini, e l’utilizzo delle tecniche classiche, che però s’intrecciano con quelle più attuali...

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CONTATTI

VITTORIO CASTELLANI

+39 335 6647579
chef @ kumale . net
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