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In libreria... nuovi contributi "voluminosi" di Chef Kumalé |
 Esce in questi giorni per la casa editrice Sperling & Kupfer - RAI Eri il volume “ Le Spezie della salute: aromi e sapori per una cucina all’insegna del benessere” del medico-dietologo e fitoterapeuta Ciro Vestita. Un manuale illustrato che rivela segreti e virtù terapeutiche delle spezie. Il libro raccoglie un cospicuo numero ricette di ricette dal mondo redatte da Chef Kumalé e di altri autori. “ 100 Isole da non perdere nella vita” è il titolo di un bellissimo libro realizzato dal Gist (Gruppo Italiano Stampa Turistica) in collaborazione la RCS Rizzoli, per il quale Chef Kumalé ha curato due sezioni relative alle isole di Mauritius e Giava. Domenica 11 maggio alle ore 18.00 ad Alba (CN) presso la sala Under King in Piazza Cristo Re, verrà presentato il libro “ Altri piatti, altri paesi: la cucina multietnica vista da vicino” con le ricette tratte dai corsi di cucina multietnica organizzati dall’Associazione Verso Sud. Interverrà Chef Kumalé, curatore della presentazione del volume e ispiratore dell’iniziativa. |
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Caffèstival:il magico mondo del caffè a Spello [PG], 16-18 maggio |
 Cafféstival è il primo grande evento nazionale dedicato all’intrigante mondo del caffè, ospite della splendida Villa Fidelia, a Spello. Una tre giorni di spettacoli a tema, incontri, cultura, degustazioni, shopping e intrattenimento votati alla scoperta di uno dei prodotti più amati dagli italiani e nei 5 continenti. A Caffèstival verrà lanciato in anteprima nazionale “Caravan”, il nuovo progetto frutto della collaborazione tra Chef Kumalé e Lavazza. Dai dieci reportages realizzati in Africa, nel mondo Arabo ed in Medio Oriente tra il 2005 e 2006, dopo la pubblicazione del libro fotografico “ Coffee Roots: viaggio alle radici del caffè”, premiato dall’XI edizione del Festival “Libri da Gustare”, è stata realizzata una mostra fotografica di 30 pannelli che insieme all’esposizione di caffettiere e utensili tradizionali, legati al consumo e ai riti nel caffè nei paesi d’origine della bevanda, accompagneranno tre diversi talk food, tra visioni di documentari-reportages e degustazioni a tema. AfriqueEnOr: viaggio alle radici africane del caffè 100% Arabica: la diffusione del "Vino nero" del Profeta nel mondo islamico Turkish Coffee Delights: il caffè alla corte dei sultani e alle porte dell’Europa Consulta il programma completo della manifestazione…
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Herbaria 2008, Macerata [Marche], 22-25 maggio |
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 Ospite dell’Abbadia di Fiastra, a Macerata la manifestazione ispirata all’Arte del Vivere propone un ricco calendario di mostre, eventi e convegni, tra questi non mancheranno gli appuntamenti etno-culinari con Il Gastronomade: quattro esclusivi talk food dedicati alle spezie, ai peperoncini, ai dim sum cinesi e all’harem pleasure turca, un talk food sui precetti alimentari religiosi e la rappresentazione scenografica delle cerimonie del tè di Giappone e Marocco… e tante raffinate degustazioni guidate a tema firmate da Chef Kumalé.
Tutti gli apppuntamenti con Chef Kumalé
Officine Gastronomiche Multietniche
Venerdì 23 maggio, ore 12.00-13.30 > Dim Sum la cucina cinese che tocca il cuore
Venerdì 23 maggio, ore 17,00-18,30 > IncrEdible India: la magia delle spezie
Sabato 24 matt, ore 12,00-13,30 > Chilimania: il cornetto dal brivido caldo
Sabato 24 maggio, ore 17-18.30 > Harem Pleasure Cha Do: la cerimonia giapponese del té
Venerdì 23 maggio mattino ore 10-11
Venerdì 23 maggio pomeriggio ore 16-17
Sabato 24 maggio mattino ore 10-11
Sabato 24 maggio pomeriggio 16-17
Atay naa naa: la cerimonia marocchina del té
Venerdì 23 maggio mattino ore 11.30-12.30
Venerdì 23 maggio pomeriggio ore 17.30-18.30
Sabato 24 maggio mattino ore 11.30-12.30
Sabato 24 maggio pomeriggio ore 17.30-18.30
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